[레저신문=정찬필기자]

부티크 호텔 레스케이프의 모던 차이니즈 레스토랑 ‘팔레드 신(PALAIS DE CHINE)’과 아시아 베스트 바 34위에 선정된 ‘바 참(Bar Cham)’이 만나 스페셜 콜라보레이션 디너 ‘저니 투 더 오리엔트(Journey to the Orient)’를 오는 3월 25일(금) 단 하루 진행한다.

레스케이프 6층에 위치한 팔레드 신은, 1930년대 상하이의 화려함과 세련미를 담은 중식당으로 식재료 본연의 맛을 살리는 광동식 요리를 베이스로 홍콩, 대만, 한국의 독창적인 요소를 더해 재치 있는 요리를 선보이고 있다.

서울 서촌에 위치한 ‘바 참(Bar Cham)’은 오픈 이래 월드클래스 우승자 출신인 임병진 바텐더 주도하에 한국 전통주 기반의 칵테일을 선보이며 2021년 아시아 베스트바 34위에 기록 된 바 있다.

특히 고즈넉한 한옥 내부를 고스란히 살린 인테리어로 아름다운 한국의 전통을 느낄 수 있으며 지역별 전통주로 만든 칵테일에 해당 지역의 이름을 붙인 개성 넘치는 다양한 칵테일을 즐길 수 있다.

레스케이프 호텔은 이번 콜라보레이션 디너를 통해 ‘바 참’과 함께 한국 전통주를 베이스로 한 오리엔탈 무드의 창의적인 칵테일과 페어링할 수 있는 다채로운 메뉴들을 선보일 예정이다.

레스케이프 팔레드 신 x 바 참, ‘저니 투 더 오리엔트(Journey to the Orient)’ 콜라보레이션 디너 <사진=조선호텔앤리조트 제공>

정찬필 기자  gvd23@naver.com

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