제주 핀크스가 올 겨울 추위를 녹여줄 겨울 보양식 신 메뉴들을 출시했다. 
핀크스 레스토랑은 제주의 청정 식재료들을 활용한 제주만의 독특한 메뉴를 개발하여 꾸준하게 선보여 왔다. ‘왕새우튀김우동’으로 유명한 포도호텔 레스토랑에서 겨울을 맞아 새로운 우동을 출시했다. 제주 방언으로 ‘보말’이라 불리는 고동과 제주를 대표하는 각종 해산물이 함께 곁들여진 볶음 식 우동인 ‘제주보말우동’을 선보인다. 제주 연안 깊은 곳에서 해녀가 직접 채취한 보말로 만든 특제 소스가 면과 해산물에 배어들어 바다의 향과 고소함을 온전히 느낄 수 있는 메뉴다. 

김기현  bettertom@naver.com

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