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| 겨우내 잠든 미각을 깨우는 ‘봄 나물 프로모션’ 진행 |
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| 한식셰프의 레시피 그대로_묵은지김치찜 밀키트 출시 |
프리미엄 종합 리조트 오크밸리가 겨우내 잠들어있던 미각을 깨우는 향긋한 봄 나물 프로모션을 다양하게 선보여 고객들로부터 호평을 받고 있다.
봄나물 프로모션과 '묵은지 김치찜’ 밀키트가 그 대표적이다. 이번 봄나물 프로모션은 맛과 영양이 풍부해 산채의 제왕으로 불리는 ‘두릅’을 활용한 메뉴들로 구성됐다. 두릅은 다른 채소들과 비교해 단백질 함량이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 A, C, 칼슘, 아연, 엽산 등 다양한 비타민과 미네랄이 햠유돼 활력과 피로회복에 도움을 준다. 특히, 두릅에 함유된 사포닌 성분은 체내 면역 활동에 도움을 줘 암 예방에 효능이 있는 것으로도 잘 알려져 있다.
봄 제철 두릅을 활용한 해물 두릅전도 있다. 제철 두릅에 타우린이 풍부한 쭈꾸미, 새우 등 싱싱한 해산물을 넣어 봄철 춘곤증 해소 메뉴로 제격이다. 또한 감자와 양파로 반죽을 만들어 바삭하고 쫀득한 해물 두릅전도 맛볼 수 있다.
두릅 데침과 목살 두루치기는 향긋한 두릅의 향과 두루치기의 감칠맛을 제공한다. 오크밸리 한식 셰프가 배합한 특제 양념으로 맛을 낸 목살 두루치의 매콤한 맛과 씹을수록 깊어지는 두릅의 향이 어우러진다.
오크밸리 봄 나물 프로모션은 골프 빌리지 사우스콘도에 위치한 오크뷰에서 4월 30일까지 진행된다. 해물 두릅전은 2만 4천원, 두릅 데침과 목살 두루치기는 4만원이다.
● 오크밸리, 한식 셰프의 레시피 그대로 객실에서 맛본다.
오크밸리는 봄 프로모션에 이어 '묵은지 김치찜’ 밀키트도 함께 선보였다.
묵은지 김치찜 밀키트는 오크밸리 고객들의 많은 사랑을 받은 메뉴로 국내산 묵은지와 돈목살을 재료로 구성했다.
푹 익은 묵은지 김치찜의 맛과 식감을 위해 압력솥에 쪄낸 묵은지를 부드러운 목살과 함께 빠른 시간 내 간편하게 조리해 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 또한 오크밸리에서 직접 서리태를 3년간 숙성해 만든 검은콩 된장이 양념으로 사용돼 레스토랑에서 맛보는 깊은 맛 그대로 객실과 집에서도 즐길 수 있다.
이외에도 오크밸리는 작년 오크뷰의 대표 메뉴인 곱창전골을 밀키트로 선보였다. 셰프가 직접 끓여낸 사골육수에 손수 손질한 곱창과 깐양을 푸짐하게 넣어 구성한 곱창전골 밀키트는 출시 이후 객실 이용객뿐만 아니라 골프 이용객들에게도 인기가 높다.
이종현 국장 huskylee12@naver.com
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