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5¿ùÀº °ñÆ۵鿡°Ô °¡Àå ¹Ý°¡¿î ´ÞÀÔ´Ï´Ù

°ñÇÁ¸¦ Ä¡±â¿¡ Àû´çÇÑ ³¯¾¾, Çª¸¥ Àܵð¹ç, ÇüÇü»ö»öÀÇ ²É±îÁö ¸ðµç °ÍÀÌ ¿Ïº®ÇÕ´Ï´Ù. ±× À̸鿡´Â ÁÁÀº °ñÇÁÀåÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ ºÐÁÖÇÑ ±×¸°Å°ÆÛµéÀÌ Àִٴ °Íµµ »ý°¢ÇØÁØ´Ù¸é °í¸¿°ÚÁö¿ä. Æ¯È÷ ÀÌ ½Ã±â¿£ ¸¹Àº °ü¸® ÀÛ¾÷ÀÌ ÀÖÁö¸¸ Á¦ÀÏ Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ °»½Å ÀÛ¾÷ÀÔ´Ï´Ù. 
¿ÃÇØ 4¿ù¿¡´Â ²É»ùÃßÀ§°¡ ½ÉÇØ ±×¸° °»½ÅÀ» ÀÏÂï ½ÃÀÛÇÑ °ñÇÁÀå¿¡¼­´Â »ó´ç ±â°£ Àܵ𰡠ÀÚ¶óÁö ¾Ê¾Æ °í»ýÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ³ÃÇش º½ÀÇ ºÒû°´À¸·Î °ñÇÁÀå »Ó ¾Æ´Ï¶ó ³ó°¡¿¡µµ ¸Å³â Ã£¾Æ¿À´Âµ¥¿ä. 
¾ó¸¶ Àü ´º½º¸¦ º¸´Ù°¡ 4¿ùÀÇ Àú¿Â ¶§¹®¿¡ ³ÃÇطΠ°¡½¿¾ÎÀÌ Çϴ °ú¼ö ³ó°¡°¡ ¸¹¾ÆÁ³´Ù´Â ¼Ò½ÄÀ» µé¾ú½À´Ï´Ù. ³Ê¹« µû¶æÇß´ø °Ü¿ï Å¿¿¡ ²ÉÀÌ ÀÏÂï ÇÉ °ú¼ö·³óÀÛ¹°ÀÌ À̸¥ º½ ±ô¦ ÃßÀ§¿¡ ³ÃÇظ¦ ½ÉÇÏ°Ô ÀÔÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù. 
¡Ø ³ÃÇØ(Cold Damage , ÕÒúª): ³óÀÛ¹°ÀÇ ¼ºÀ報Ⱓ Áß ÀÛ¹°ÀÇ »ýÀ°¿¡ ÁöÀåÀ» ÃÊ·¡ÇÒ Á¤µµÀÇ Àú¿ÂÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ¾î ³óÀÛ¹°ÀÇ ¼ºÀå°ú ¼öÈ®¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ÀçÇØ
±Ý³â¿¡´Â Àܵ𵵠Àú¿Â ½ºÆ®·¹½º¸¦ ½ÉÇÏ°Ô ¹Þ¾Ò´Âµ¥ ±×·¡ÇÁ¸¦ º¸½Ã¸é ÀÛ³â 4¿ùÀÇ ÇÑÁöÇüÀܵð GP(»ýÀå ´É·Â)ÀÌ 29%¿´½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ±Ý³âÀÇ GP´Â 15%·Î ³·¾Æ¼­, ¼öÄ¡¸¸ º¼ ¶§ ±×¸° ÀܵðÀÇ »ýÀå·®Àº Àü³âÀÇ Àý¹Ý¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ±×·¡µµ ±×¸° Àܵð´Â Àú¿Â ½ºÆ®·¹½º ÈÄ »ýÀåÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í È¸º¹ÀÌ ´Ê¾îÁú »Ó ´ëºÎºÐ 5¿ù¿¡ È¸º¹ÀÌ µË´Ï´Ù. Àú¿Â ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ¾ÒÀ» ¶§´Â ÀܵðÀÇ ¿¹Áö¹°·®ÀÌ ´Ã±â Àü±îÁö ºñ·á¸¦ ¼Ò·®À¸·Î ÀÚÁÖ Áִ °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. 
ÀûÀýÇÑ ºñÀ¯ÀÎÁö ¸ð¸£°ÚÀ¸³ª ¸öÀÌ ¾àÇØ ÀÔ¿øÇѠȯÀÚ¿¡°Ô »êÇØÁø¹Ì¸¦ Áشٰí Á¦´ë·Î ¼ÒÈ­¸¦ ½Ãų ¸®°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. È¯ÀÚ¿¡°Ô´Â ¼ÒÈ­°¡ ÀߵǴ ¹ÌÀ½À» Á¶±Ý¾¿ ÀÚÁÖ Áִ °ÍÀÌ ´õ È¿°úÀûÀΠ°Í°ú ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù. 

5¿ùÀÇ Àܵð °ü¸® Æ÷ÀÎÆ®
1. ±×¸° °ü¸®

5¿ùÀº ÇÑÁöÇüÀܵð GP(»ýÀå ´É·Â)ÀÌ 95%¿¡ À̸£´Â ½Ã±âÀ̹ǷΠÀû±ØÀûÀΠ°»½Å°ú ÃæºÐÇÑ ½Ãºñ°¡ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½Ã±â´Â ¼ø¼ººÐÀ¸·Î Áú¼Ò°¡ ¾à 3g/§³ Á¤µµ ÇÊ¿äÇѵ¥ ÇѲ¨¹ø¿¡ Áָ頺ñ·áÀÇ ¼Õ½Çµµ Å©°í ¿±ÆøÀÌ ³Ð¾îÁú ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 2~3¹ø¿¡ °ÉÃÄ ³ª´²Áִ °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. Äھ ÈÄ Àܵð ÀÙÀÌ ³Ð¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¿ì·ÁµÈ´Ù¸é ½Ãºñ¸¦ Äھ 5~7ÀÏ Àü¿¡ Çϴ °ÍÀÌ ÆÛÆàÄ÷¸®Æ¼ À¯Áö¿¡ À¯¸®ÇÕ´Ï´Ù. Åä¾ç ¼öºÐÀ» ÀûÁ¤ÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇϸ鼭 Á¶·ù ¿¹¹æ °ü¸®µµ ½ÃÀÛÇؾߠÇÕ´Ï´Ù.  

2. Çѱ¹Àܵð Æä¾î¿þÀÌ °ü¸®
±â¿ÂÀÌ »¡¸® ¿À¸¥´Ù°í Çؼ­ Çѱ¹Àܵð ½Ãºñ¸¦ ¼­µÎ¸¦ ÇÊ¿ä´Â ¾ø½À´Ï´Ù. 4¿ù Çѱ¹ÀܵðÀÇ GP´Â 1~2%·Î ÀܵðÀÇ ÀÙ¸¸ ³ª¿Ã »Ó °ÅÀÇ »ýÀåÇϽà¾Ê°í 5¿ùºÎÅÍ º»°ÝÀûÀΠ»ýÀåÀÌ ½ÃÀ۵˴ϴÙ. Çѱ¹Àܵ𰡠»ýÀåÀ» ½ÃÀÛÇϸé Á¾ÀÚºÎÅÍ ¸Î´Âµ¥ Á¾ÀÚ¸¦ »¡¸® Á¦°ÅÇÒ¼ö·Ï Àܵð´Â »Ñ¸®¸¦ »¡¸® »¸°í »õ Áٱ⸦ ¸¹ÀÌ ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 
Çѱ¹Àܵð´Â Ãâ¼ö°¡ ³¡³ª°í »Ñ¸®°¡ ¿òÁ÷À̴ ½ÃÁ¡¿¡ ½Ãºñ¸¦ Çϴ °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ±Ý³âÀº °Ü¿ïÀÌ µû¶æÇؼ­ Àü³âº¸´Ù Áõ°¡ÇÑ ±Àº¬ÀÌ ¿¹¹æ¿¡µµ °¢º°È÷ ½Å°æ ½á¾ß ÇÕ´Ï´Ù. 5¿ùºÎÅʹ ¹Ù·©ÀÌ, ¹æµ¿»ç´ÏÀÇ ¹ß¾Æ°¡ ½ÃÀ۵Ǵµ¥ ¹ß»ý Ãʱ⿡´Â ¹æÁ¦°¡ Àß µÇ¹Ç·Î ÃʱâºÎÅÍ °æ¿±Ã³¸®Á¦·Î °ü¸®Çϴ °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

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•Çѱ¹±×¸°Å°ÆÛÇùȸ ÀÚ¹®À§¿ø
•Àü) »ï¼º¹°»ê Àܵðȯ°æ¿¬±¸¼Ò ¼ÒÀå
•Çö) À¯°ñÇÁ¿£Áö´Ï¾î¸µ Àܵ𿬱¸¼Ò ¼ÒÀå

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