2018년도에도 골프계 미래는 한 치 앞을 내다볼 수 없다. 김영란 법을 시작으로 최저임금, 주52시간제, 1회용품 사용규제, 캐디 월 출산급여 50만원 지급 등의 정부 정책으로 경영난이 가중되고 있다. 이에 본지는 골프계의 어려운 상황을 특집으로 준비했다. 골프장 측 역시 이제는 정부의 과다한 세금과 정책으로 고사위기라는 것이 중론이다. 전국 골프장들은 부분적 위탁운영과 전체 운영권까지 고려중이다. 본지 조사 결과 2020년 이후엔 40% 이상이, 2021년 후에는 무려 65%가 위탁관리를 고민 중이리고 답했다.
이에 본지는 가을 특집호에 국내의 대표적인 코스관리 업체를 특집으로 꾸민다. 골프장 측에서 국내를 대표하는 코스관리 업체를 한눈에 비교 평가할 수 있는 기회를 요구해와 특집호로 꾸몄다. 다만 전문 업체 중 본지의 취재에 응한 업체만을 실었음을 밝혀 둔다. 
<편집자 주>

비엔비케이가 새로운 10년을 말하다.
비엔비케이는 지난 2007년 골프장 전문가들과 함께 코스관리 전문회사로 출발했다. 이후 BnBK는 골프장 토탈 매니지먼트(Total Management)기업으로 성장했다. 코스, 조경관리 및 운영 위탁, 골프장&리조트 식음 위탁경영, 코스건설 및 조경 공사, 골프장 운영 컨설팅, 코스 관리 자재 및 장비 수입, 제조, 판매, 국제/국내대회 코스 컨설팅, 단체 및 VIP연회까지 관장하며 발전 성장해 오고 있다.

권성호 대표

권성호 대표는 2007년까지 스카이72 코스관리부 총괄부장으로 있다가 골프장관련 사업에 뛰어들었다. 스카이72 이전에는 일동레이크GC 코스관리부서에서 10년간 근무했다. 고려대학교 석사과정을 거치면서 국내 골프장 관련 실기와 이론을 겸비한 몇 안되는 재원이다. 2007년 골프장 위탁경영에 뛰어들어 ‘위탁경영 골프장 KS 서비스 인증을 획득’ 2010년 롯데스카이힐 김해CC, 2010년 롯데스카이힐  제주, 성주CC, 2013년 롯데스카이힐 부여CC, 2015년 김해상록CC를 2018년 현재까지 계속 유지 중이다. BnBK는 2017년까지 한국지속경영 평가원이 시상하는 고객 감동 경영대상을 7년 연속 수상했다.

또한 BnBK는 새로운 10년 경영 비전을 제시하고자 오크밸리에서 25년간 근무한 코스관리 베테랑 이덕호 사장을 영입했다. 이사장역시 “비엔비케이의 미래 10년을 책임지러 왔다”고 할 만큼 의욕이 대단하다. 

이덕호 사장

매일 현장을 뛰면서 골프장 2곳 이상을 돌아보고 있다. 현재 11곳을 운영 중이어서 매일 2곳씩 돌아도 일주일이 걸린다고 한다. 이덕호 사장은 연세대 대학원 생물자원 공학 잔디 전공 석사이며. 그린키퍼 학교 5기 출신이다. 이사장은 비엔비케이의 장점으로 ‘코스관리 감독관’이 있음을 강조한다. 향후 30개 골프장까지 위탁운영을 늘려 갈 것이며 BnBK의 10년 비전 실현을 위해서 뛰겠다고 말한다.

BnBK 회사의 비전 및 경영방침 및 4대 핵심과제
BnBK의 비전은 고객이 골프를 통해 얻을 수 있는 행복을 최대화 시킬 수 있도록 가치추구의 장을 창조하는 것이다. 이를 위한 핵심 가치로는 먼저 고객과 회사와 자신을 위해 끊임없이 목표에 도전하는 것이다. 또한 항상 정직하고 성실한 자세로 최선을 다하는 것이 목표이다. 이를 통해 고객이 가장 신뢰하고 함께할 수 있는 골프장 토탈 메니지먼트사로 자리매김하겠다는 것이다.

이와 함께 경영방침에 있어 3대 디테일 경영방침을 세워 실천하고 있다. 3대 Detail 경영방침 이란 첫째 Detail 품질관리이다.  코스관리는 경관과 기능겸비 최적화이며 식음관리는 맛과 위생, 가격만족의 디테일이 살아있어야 한다. 이외의 운영관리는 친절과 신속 그리고 고객감동을 제공하며  KS매뉴얼관리는 월별 정기 점검을 통해서 완결시킨다. 둘째는 Detail 서비스관리로 KS 매뉴얼 교육, 일일업장 서비스 교육, 월간 정기 교육의 날 운영을 실천하는 것이다. 세 번째 Detail 위기관리는 응급상황을 고려한 시스템&인력지원 체제 구축과 부문별(코스,식음) 위기관리 TFT 운영, 본사 위기관리 지원팀 운영을 말한다. 결국 BnBK의 4대 핵심 경쟁력은 노하우와 기술력, 토탈 서비스 시스템과 위기관리 시스템이라 할 수 있다.

BnBK 위탁운영 회사 현황
BnBK의 주요 사업장은 크게 코스부분과 식음료, 카페, 프로샵 부분으로 나뉜다. 먼저 코스(코스관리/장비관리/프론트/마샬)부분은 국내 14개소와 해외 1개소 골프장의 코스 관리를 실시중이다. 국내는 롯데스카이힐 김해CC, 롯데스카이힐 제주CC, 롯데스카이힐 부여CC, 비발디파크(홍천), 스프링베일CC(춘천), 진양밸리CC(일죽), 아산병원(서울), 페럼CC(여주), 골드CC(기흥), 상록GC(김해), 더플레이어스CC(춘천), 해슬리나인브릿지(여주), 그랜드CC(인천), 백제문화단지(부여)를 관리하고 있다. 해외는 지난 2010년부터 중국 백작원GC 운영 및 코스 컨설팅과 중국 백작원GC 코스 리뉴얼 설계 연구를 진행중이다. 식음료, 카페, 프로샵 부분의 경우 먼저 클럽하우스&직원식당은 롯데 스카이힐 김해CC, 롯데 스카이힐 부여CC, 상록GC (김해), 중문CC (제주), 스프링베일CC(춘천)을 관리하고 있다. 또 클럽하우스&론푸드카페는 제주 중문CC, 프로샵은 제주 중문CC와 스프링베일CC를 관리중이다.

기타 코스조경관리 위탁경영에 있어서는 지난 2007년부터 포스코 제이퍼블릭GC의 그린보수 공사와 오창테크노빌GC의 코스조형 및 GTB, 카트로 공사를 실시했다. 올해는 해슬리나인브릿지 그린, 페어웨이, 벙커 리뉴얼공사와 관공서 조경관리(안산시청), 롯데제주 티 확장공사, 벙커 잔디교체공사 및 더플레이어스 그린 개선공사를 성공적으로 수행했다. 또한 골프장에서 쓰는 각종 비료와 농약, 잔디, 배토사 및 코스관리 자재도 공급하고 있다. 비료의 경우 미국 ‘Lesco’사와 일본 ‘다키(多木)’사의 검증된 최고의 제품만을 엄선해 공급하고 있다.

골프장 컨설팅 및 운영관리 전문 인원 지원 및 교육 실시
BnBK는 각 골프장의 운영관리 전문 인원의 자질을 향상시키기 위해 정기적으로 골프코스 개발 및 운영 컨설팅 관련 교육을 실시한다. 식음료 관리 컨설팅에 있어서도 운영관리 노하우 전수는 물론 서비스교육에도 힘쓰고 있다. 주기적인 코스관리자 교육은 올바른 장비사용법과 서비스마인드교육을 진행 중이다. 이밖에도 국내외의 각종 투어 대회 코스 셋팅 및 운영관리도 함께 하고 있다. KLPGA의 롯데마트 칸타타 대회와 2016년 KLPGA 한화 파이낸스 클래식이 BnBK가 진행한 대표적인 예다. 

아울러 식음료 위탁경영 전략으로 클럽하우스와 레스토랑, 컨벤션, 그늘집 등의 식음료 위탁 경영의 남다른 차별화를 보여주고 있다. 둘째는 서비스 향상으로 특급호텔 및 명문 골프장 레스토랑 운영의 운영 노하우를 접목해 색다른 서비스를 선사한다. 셋째는 구매 관리 노하우를 통해 신선한 제철 식자재를 구매한다. 또한 해당 골프장의 수준과 특성에 걸 맞는 스타 메뉴를 집중 개발, 판매할 수 있도록 지원하고 있다. 
특히 스프링데일을 업계 최초로 위탁 운영을 받아서 위탁 운영을 진행하고 있다.

BnBK의 경쟁력은 표준화된 코스관리 매뉴얼에서 나온다.
BnBK의 진정한 경쟁력은 표준화된 코스관리 매뉴얼과 표준화에서 비롯된다. 복장과 서비스, 작업, 비료 및 자재 사용 등 골프장의 전 작업에 있어 표준 매뉴얼을 구축했다. 이를 통해 어느 골프장에서나 일관된 관리가 가능하며 비용절감과 부족한 부분의 서비스 향상도 가능하다.
코스관리에 있어서도 표준화 시스템을 도입했다. 상, 하반기에 걸쳐 일 년에 한 번씩 코스를 진단한다. 연간 기상현황에 대한 자세한 내용도 분석한다. 또한 그린과 티, 페어웨이와 조경에 대한 전체 현황보고를 실시해 연간 성과와 아쉬웠던 점을 중점적으로 리뷰 한다. 이밖에도 익년도의 주요 중점 관리계획을 각 골프장의 실정에 맞게 제시한다.
또한 골프장이 보유하고 있는 각종 코스관리 장비 등을 분석해 먼저 보유 장비의 현황 리스트를 작성하고 각 장비들의 문제점을 파악한다.  

효과적인 모니터링 실시, 고객 관점의 평가항목 수립, 특화된 전문지식으로 관리하다
정기적으로 품질 평가단이 방문을 실시해 골프장의 다양한 항목에 걸쳐 모니터링한다. 고객 관점으로 항목을 수립해 미흡한 부분과 구체적인 개선 대안을 작성하고 현장 개선 후에는 다시 결과에 대한 피드백을 한다. 마지막으로 효율적인 고객 불만 처리 시스템도 강점이다. 고객의 불만을 상시, 정기적으로 접수할 수 있는 프로세스를 구축해 이를 적극적으로 해결한다.
골프장 운영 팀이나 캐디, 경기 팀, 레스토랑, 그늘 집등 다양한 접수 채널을 통해 불만 사항을 접수해 개선시킨다. 만약 고객 불만 처리가 미흡하거나 부진할 경우 즉각 본사 차원의 지원방안을 수립해 적용한다. 결과 역시 사례 공유를 통해 품질 관리 경쟁력 향상에 활용한다.

BnBK의 가장 큰 특징은 특화된 전문지식을 바탕으로 지난 2007년부터 골프장 토털 매니지먼트를 지향해 왔다는 점이다. 잔디와 코스관리에 타의추종을 불허하는 노하우를 보유하고 있다. 골프장 코스 관리부터 경기 운영, 식음료, 부대시설 통합관리, 전문 인력 공급, 재무 자문 등 골프장 경영에 필요한 전반적인 서비스를 원스톱으로 제공하기에 향후 10년간 BnBK의 미래는 밝다. 
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