¹Ì±¹¿¡¼ Àܵ𸦠Àü¹®À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¹Àº ÇÐÀÚ°¡ °°Àº °æÇâÀÇ ½Ãºñ°ü¸®¸¦ ÃßõÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ Ŭ·½½¼´ëÇÐÀÇ ¸ÆÄ¿µð´Â °¡À»¿¡ Àüü40~75%¾çÀÇ Áú¼Ò, °Ü¿ï¿¡0~30%, º½¿¡10~20%, ¿©¸§¿¡10~20%·Î ºÐÇÒÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ÃßõÇÏ°í ÀÖ´Ù(McCarty, 2011). ±×ÀÇ ÃßõÀº ¿¬°£ ÅõÀÔÇÏ´Â Áú¼Ò·®À» °èÀý¿¡ µû¶ó ºÐÇÒÇؼ »ìÆ÷·®À» °áÁ¤Çϱâ À§Çؼ´Â »ìÆ÷ÇÏ´Â Áú¼Ò·®ÀÇ º¯È¿¡ ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù(Ç¥1). °¡À»¿¡40~75%, °Ü¿ï¿¡0~30%·Î µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀº Åä¾çÀÌ ¾ó¾î Àְųª ´«ÀÌ ½×¿© ÀÖ´Â µîÀÇ ÀÌÀ¯·Î °Ü¿ï¿¡ Áú¼Ò¸¦ ÅõÀÔÇÒ ¼ö ¾ø´Â °æ¿ì, ±× ºÐ·®À» °¡À»¿¡ ÅõÀÔÇϱâ À§ÇؼÀÌ´Ù. º½°ú ¿©¸§ÀÌ10~20%·Î ÆøÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀº Àüü·®ÀÇ30%¸¦10~20%»çÀÌ¿¡¼ º½ ¿©¸§¿¡ ºÐÇÒÇÏ´Â ÀǹÌÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ¿¬°£20gÀÇ Áú¼Ò¸¦ »ìÆ÷ÇÑ´Ù°í °èȹÀ» ÇÑ °æ¿ì, °¡À»8g, °Ü¿ï6g, º½2~4g, ¿©¸§2~4gÀ¸·Î µÈ´Ù(Àӽ÷Πº½¿¡20%ÀÇ ºÐÇÒ·Î4g »ìÆ÷ÇÑ °æ¿ì´Â ¿©¸§¿¡10%ÀÇ2g »ìÆ÷·Î µÈ´Ù. ¶Ç º½¿¡15%ÀÇ ºÐÇÒ·Î3g »ìÆ÷ÇÑ °æ¿ì, ¿©¸§¿¡15%ÀÇ3g »ìÆ÷·Î °è»êµÈ´Ù). ºÐÇÒ ¹æ¹ýÀº Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ´Þ¶ó ÆæÅ©·Î½ºÀÇ °æ¿ì, º½:¿©¸§:°¡À»:°Ü¿ïÀÌ10;20:40:30À¸·Î µÈ´Ù. ´ºº¥Æ®ÀÇ °æ¿ì´Â º½ÀÇ µµÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¿©¸§¿¡ ½ºÆ®·¹½º·ÎºÎÅÍ È¸º¹À» µµ¸ðÇϱâ À§ÇØ º½º¸´Ùµµ ¿©¸§¿¡ ´Ù¼Ò ¸¹Àº Áú¼Òºñ·á¸¦ »ìÆ÷ÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÏ°í ÀÖ´Ù(McCarty, 2011).
ÀÌ ºÐÇÒ¿¡¼ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀº °¡À»¿¡ ÅõÀÔÇÏ´Â Áú¼Ò·®ÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ½ÃºñÀÇ Å¸À̹ÖÀÌ À߸øµÇ¸é °æ¿±ÀÌ °úµµÇÏ°Ô »ýÀåÇعö¸®´Â Á¡ÀÌ´Ù. ±× °á°ú ¿±ÆøÀÌ ³Ð¾îÁö°í(±×¸°½ºÇǵ尡 ´ÊÀ½) ¹«°Å¿î ±×¸°ÀÌ µÇ¾î ¹ö¸°´Ù. ÀÌ·± Á¡À» ȸÇÇÇϱâ À§Çؼ´Â ´ëºÎºÐÀÇ Áú¼Ò¸¦ °æ¿±ÀÇ »ýÀåÀÌ ¾î´À Á¤µµ ¸ØÃá ´Ü°è¿¡¼ ½ÃºñÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ´Ü ¿©¸§À» ³Ñ±ä Á÷ÈÄÀÇ Àܵð´Â ÇÏÀý±âÀÇ ½ºÆ®·¹½º·ÎºÎÅÍ È¸º¹Çϱâ À§Çؼ´Â ¾î´À Á¤µµ Áú¼Ò°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×·¡¼ °¡À»¿¡ ÅõÀÔÇÏ´Â ¸ðµç Áú¼Ò·®À» °¡À» ÈĹÝ(¸¸Ãß)¿¡ ÅõÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °¡À»À» Àü¹Ý, Áß¹Ý, ÈĹÝÀ¸·Î ¼¼µîºÐÇÏ¿© Àü¹ÝÀº ¿©¸§ÀÇ ½ºÆ®·¹½º ȸº¹¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¾çÀ» ½Ãºñ(´ë·« Áú¼Ò·®:3~5g/§³), Á߹ݿ¡´Â Áú¼Ò·®ÀÌ ²÷±âÁö ¾Êµµ·Ï ¼Ò·®ÀÇ ½Ãºñ·Î ¾ïÁ¦ÇÏ°í ³ª¸ÓÁö´Â ÈĹݿ¡ ÅõÀÔÇÑ´Ù. °¡À»ÀÇ ÈĹݿ¡ ½Ãºñ¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸¸Ãß ½Ãºñ¶ó°í ÇÏÁö¸¸ ¸¸Ãß ½Ãºñ´Â Æò±Õ±â¿ÂÀÌ10¡É±îÁö ³»·Á°£ ½ÃÁ¡À» ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ´Ù. Åë»óÀûÀ¸·Î11¿ùÀÌ ¸¸Ã߽úñÀÇ Å¸À̹ÖÀÌ µÇÁö¸¸10¿ù¿¡ Æò±Õ±â¿ÂÀÌ Çѹø¿¡10¡ÉÀÌÇÏ·Î ³»·Á¹ö¸° Áö¿ª¿¡¼´Â10¿ùÀÌ ¸¸Ã߽úñÀÇ Å¸À̹ÖÀ¸·Î µÈ´Ù. ÀÌ·± Áö¿ª¿¡¼´Â °¡À»ÀÇ º¥Æ®±×·¡½ºÀÇ »ýÀ°±â°£ÀÌ Âª±â ¶§¹®¿¡ ºü¸¥ ´Ü°è·Î °¡´ÉÇÑ ÇÑ Áú¼Òºñ·á¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
±×¿Ü Âü°í°¡ µÉ ¼öÄ¡¸¦ º¸¿©ÁØ °ÍÀº ¾ÆÀÌ¿À¿Í´ëÇÐÀÇ Å©¸®½ºÂù(Christians, 2004)ÀÌ´Ù. ±×´Â »ó´çÇÑ ÀÌÀ¯°¡ ¾ø´Â ÇÑ º½ºÎÅÍ ÃÊ¿©¸§¿¡ °ÉÃÄ7.3g/§³ÀÌ»óÀÇ Áú¼Ò¸¦ »ìÆ÷Çؼ´Â ¾È µÈ´Ù°í °æ°íÇÏ¿´´Ù. ÀÌ °æ¿ì, º½ºÎÅÍ ÃÊ¿©¸§Àº4¿ù~6¿ù±îÁö¸¦ ¸»ÇÑ´Ù°í »ý°¢µÈ´Ù. À帶ÀÇ ½Ã±â¿Íµµ °ãÄ¡°í °¿ì¿¡µµ Áú¼ÒºÐ°¡ Æ÷ÇԵǾî Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÌ ½Ã±âÀÇ ½Ãºñ´Â ´õ ÁÖÀÇ ±í°Ô ÇàÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¡Ü ¿¬°£ ÇÊ¿äÇÑ Áú¼Ò·®
Áú¼Ò·®¿¡ ´ëÇؼ´Â Åä¾çÁß¿¡¼ ¿©·¯°¡Áö ÇüÅ·Πº¯ÈÇϱ⠶§¹®¿¡ Åä¾çºÐ¼®À¸·Î ÃøÁ¤ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ°í ºÐ¼®Çصµ Å« Àǹ̰¡ ¾ø´Â Á¤º¸¶ó°í ÀÌÀü¿¡ ±â¼úÇÏ¿´´Ù. ±×·¡¼ Áú¼Ò¿¡ °üÇؼ´Â ¿¬°£ ÇÊ¿ä·®À» ¾î´À Á¤µµ ¾çÀ¸·Î ÃßõµÇ°í ÀÖ´Ù. Åä¾çÀÇ Å伺À̳ª Åä¾çÁß¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â À¯±â¹°·®¿¡ µû¶ó ¿¬°£ ÇÊ¿äÇÑ Áú¼Ò·®Àº º¯ÈÇϱ⠶§¹®¿¡ ÇÊ¿ä·®À» °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº ¾î·ÆÁö¸¸ º¥Æ®±×·¡½º¸¦ °ü¸®Çϱâ À§Çؼ´Â ¿¬°£15~25g/§³ÀÇ Áú¼Ò°¡ Ÿ´çÇÑ ½Ãºñ·®À̶ó°í »ý°¢µÈ´Ù. ¸¹Àº ±×¸°Å°ÆÛ´Â ¿¬°£15~25g/§³ÀÇ ¾çÀº ¸¹´Ù°í »ý°¢ÇÒ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸ ¸Æ°ÅƼÀÇ Ãßõ¿¡ ÀÇÇØ ¿¬°£20gÀÇ Áú¼Ò¸¦ Åõ¿©ÇÑ´Ù´Â °èȹÀ» ÇÒ °æ¿ì, °¡À»8g, °Ü¿ï6g, º½4.0g, ¿©¸§2.0g (º½20%, ¿©¸§10%·Î ÇÑ °æ¿ì)À¸·Î µÇ¸ç º½ºÎÅÍ ¿©¸§¿¡ °ÉÃļ Áö±Ý±îÁöÀÇ °ü¸®¿¡¼ ½ÇÁ¦·Î »ìÆ÷ÇÏ°í ÀÖ´Â ¾ç¿¡ »ó´çÈ÷ ±ÙÁ¢ÇÑ ¼öÄ¡·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù°í ³³µæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Ü Áú¼Òºñ·á
¿¬°£ Áú¼Ò·®À» ºÐÇÒÇÏ´Â Áú¼Ò°ü¸®¸¦ ½ÇõÇÔ¿¡ ÀÖ¾î¼ »ìÆ÷ÇÒ Áú¼Òºñ·áÀÇ ÇüŸ¦ °í·ÁÇÑ´Ù. Áú¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ºñ·á´Â ¼ÓÈ¿¼º(¿ä¼Ò, Ȳ»ê¾Ï¸ð´½, Áú»ê¾Ï¸ð´½, Àλê¾Ï¸ð´½, Áú»êÄ®·ýµî)°ú ¿ÏÈ¿¼º(Æú¸®¸ÓÄÚÆÃ, À¯È²ÄÚÆÃ, Æú¸®¸ÓÀ¯È²ÄÚÆÃ, ¸ÞÆ¿·»¿ä¼Ò, ¿ì·¹¾ÆÆû, À¯±âºñ·áµî)À¸·Î Å©°Ô ³ª´«´Ù. ¼ÓÈ¿¼ºÀº ¹Ù·Î ºñ·á¼ººÐÀÇ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ°í ¿ÏÈ¿¼ºÀº ¼¼È÷ ºñ·á¼ººÐÀÇ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ´Ù.
Åë»óÀûÀ¸·Î ¼ÓÈ¿¼ºÀÇ Áú¼Òºñ·á¿¡¼´Â »ìÆ÷ÈÄ2~3ÀÏ¿¡¼ ÀܵðÀÇ »ö»óÀÌ ÁøÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÏÈ¿¼ºÀÇ ºñ·á¿¡¼µµ ºñ·á¼ººÐÀÇ ¸î%´Â ¼ÓÈ¿¼ºÀÇ ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â¶§¹®¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¼ÓÈ¿¼ºÀÇ ºÐ·®¿¡µµ µû¸£Áö¸¸ µ¿ÀÏÇÏ°Ô ¸î ÀÏÀÌ °æ°úÇϸé Àܵ𠺯ȸ¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×ÈÄ ¿ÏÈ¿¼ºÀÇ ºñ·á¼ººÐÀÌ ¼¼È÷ ¹æÃâµÇ¾î ³ª¿À±â ¶§¹®¿¡ ¼ÓÈ¿¼º ºñ·á¿¡ ºñÇØ Áö¼Ó¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. <°è¼Ó>
·¹Àú½Å¹® webmaster@golftimes.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ·¹Àú½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>